Tư vấn giúp bạn mở quán cafe

Thứ Sáu, 28-01-2011 - 11:47 SA Theo vnexpress
Bạn muốn tự mình mở một quán cà phê? Cần chuẩn bị những gì khi bạn kinh doanh quán cà phê? Nhiều quan điểm cho rằng bạn phải tìm được một địa điểm tốt mới giúp việc kinh doanh thành công. Địa điểm tốt chiếm 40% thành công của một quán cà phê.

Bạn muốn tự mình mở một quán cà phê? Cần chuẩn bị những gì khi bạn kinh doanh quán cà phê? Nhiều quan điểm cho rằng bạn phải tìm được một địa điểm tốt mới giúp việc kinh doanh thành công. Địa điểm tốt chiếm 40% thành công của một quán cà phê.

1. Khâu chuẩn bị đầu tư:

- Nghiên cứu thị hiếu của các tầng lớp khách hàng (Học sinh, giới thanh niên trẻ, giới văn phòng - giới kinh doanh...)

- Trên cớ sở thị hiếu đó lựa chọn một đối tượng khách hàng chủ chốt để lên kế hoạch kinh doanh cụ thể.

- Lựa chọn địa điểm kinh doanh. Điều này rất quan trọng và ảnh hưởng lớn tới việc thành công của phương án kinh doanh. Có một địa điểm kinh doanh tốt là anh đã có được 40% thành công.

- Trên cơ sở địa điểm kinh doanh lựa chọn được, lập phương án tài chính cụ thể. Chi phí đầu tư cố định, vốn lưu động, phương án triển khai thi công, thời gian thi công dự kiến.

- Tham khảo trên mạng về các kiểu quán cà phê để lựa chọn cho mình một ý tưởng (gu) quán cà phê mà anh cho là hợp lý nhất (Tạo cái nhìn mới, năng động, sinh thái...) để nhắm tới tối đa hóa nhu cầu của khách hàng chủ chốt nhưng không bỏ qua nhu cầu chung của đại đa số khách hàng.

- Tìm kiếm một đơn vị thiết kế chuyên nghiệp để được tư vấn về thiết kế, thi công. Phối hợp với đơn vị thiết kế để có được một bản vẽ thiết kế cụ thể (Bản vẽ thiết kế, bản vẽ kiến trúc, bản vẽ landscape).

- Tìm kiếm đơn vị thi công xây dựng, landscape...

2. Đầu tư và triển khai kinh doanh:

- Tiến hành ký hợp đồng thuê mặt bằng (bước này có thể thực hiện trước).

- Triển khai thi công công trình.

- Trên cơ sở kiểu kiến trúc của quán lựa chọn các thiết bị trang trí và các trang thiết bị kinh doanh (bàn ghế, quầy bar, ly, tách....).

- Lên kế hoạch tuyển dụng nhân viên và phương án quản lý kinh doanh chi tiết (quản lý nguyên vật liệu đầu vào, quản lý thu ngân, điều hành nhân viên) phương án vận hành bộ máy kinh doanh cụ thể từ giữ xe, lễ tân, phục vụ viên, phương thức thu ngân...

- Trước khi cơ sở kinh doanh hoàn thành khoảng 1 tháng hoặc 2 tháng, tùy vào điều kiện thực tế tiến hành mua sắm các trang thiết bị cho cơ sở kinh doanh và tiến hành tuyển dụng nhân viên.

- Lên phương án tiếp thị (băng rôn, tờ rơi, quảng cáo...).

- Triển khai kinh doanh và điều chỉnh phương thức kinh doanh nếu cần sao cho tối đa hóa lợi nhuận.

Nếu bạn muốn mở ở trong Sài Gòn thì có khá nhiều người mách nước.

Trang thiết bị - dụng cụ có thể ra Chợ Bình Tây tìm mua. Muốn pha ngon thì mua cafe loại trung bình khá để bán có lãi, 1kg pha được 30 ly. Nếu quán sân vườn thì cần dù che, bàn ghế thì ra Ngô Gia Tự chọn mua.

Về nhân sự, quán nhỏ nên giai đoạn đầu nên nhờ người nhà hoặc đích thân bạn ra trông coi trước! Mướn người trừ khi quán đã ổn định (tầm 1 tháng đầu) lúc đó bạn đã biết được tần suất lời lỗ rồi .

Nếu thuê nhân viên thì quán nhỏ trả khoảng 700.000 + cơm nước ( làm từ sáng tới chiều ) tối có thể không cần.

Cafe nên kèm theo 1 số món ăn sáng gọn nhẹ để kéo khách thêm doanh thu: ốpla, mì gói....Nếu bạn có khiếu nấu ăn thì nên nghĩ nhiều món để bán kèm như canh bún, bún riêu, phở.

Sổ sách ban đầu rất quan trọng (xuất - nhập - tồn), chủ lực là cafe - đường - sữa và nước đá (gọi ký hợp đồng với các đề bô đá giao hàng ngày / 1 tuần thanh toán 1 lần...)

Nói chung, không cần quá cầu kỳ và mua đồ mắc chủ yếu là ngon - bổ rẻ .

Đợi ổn định rồi hãy nghĩ tính tiếp (thường 3 tháng). Nếu có nhạc nữa thì càng tốt (nhưng bạn phải xác định đối tượng khách xung quanh khu vực mình trước) không nên mở lung tung như các quán bên cạnh.

Về chính quyền địa phương: bạn cũng nên tham khảo trước coi có cần nhìn phép không? Nếu quán có tên là phải đóng thuế kinh doanh đó.

Chúc bạn thực hiện ý tưởng kinh doanh của mình một cách thuận lợi!

Từ khóa bài viết: kinh doanh, quán cafe, kế hoạch kinh doanh
Email Tạo bản in
                 
Các tin khác

Thiết kế web bán hàng | Đăng ký tên miền | Quảng cáo Google | Tên miền miễn phí | email marketing | Rao vặt Điện thoại chính hãng | Rao vặt Laptop | Rao vặt Bất động sản | Rao vặt Thời trang nữ | Rao vặt Điện tử điện lạnh | Rao vặt Điện thoại chính hãng | Rao vặt Thuê nhà trọ | Doanh nhân | Kinh doanh | Lãnh đạo | Doanh nghiệp | Cách khởi nghiệp | Thương mại điện tử | Quản trị kinh doanh | Tài chính | Tài chính doanh nghiệp | Bất động sản | Đầu tư kinh doanh | Chứng khoán | Luật doanh nghiệp | Bí quyết kinh doanh | Văn hóa doanh nghiệp | Thương hiệu | Quảng cáo | Ý tưởng kinh doanh | Bí quyết thành công | Văn phòng đẹp | Thời trang doanh nhân | Sức khỏe doanh nhân | Phong thủy văn phòng | Cách trang điểm nhẹ | Trị mụn đầu đen | Món ngon dễ làm | Chia tay | Cách búi tóc phồng | Tóc xoăn | Đám cưới | Handmade | Hướng dẫn sử dụng facebook | Sinh con trai | Món ngon cho bé | Nấu ăn ngon | Stt buồn | Ảnh bìa facebook đẹp | Oral Sex | Zinh me đăng nhập | quan he lan dau | vo tac thien | các tư thế khi quan hệ | quen mat khau facebook | cách nấu bò kho | cách búi tóc đẹp | cách hôn | suon xao chua ngot | quan he lan dau | toc xoan | cách làm giá đỗ | sinh con trai | cắm hoa nghệ thuật | that bim toc | làm đồ handmade | áo crop top | cách nấu bún bò huế | lau thai | cach lam giau | nhung kieu toc ngan dep | cách cắm hoa đẹp | cho chihuahua |

Trang chủ Đặt làm trang nhà Liên hệ quảng cáo - Hợp tác Giới thiệu

Công ty cổ phần công nghệ DKT

Địa chỉ: Phòng 1006, B6, Khu đô thị Mỹ Đình 1, phường Cầu Diễn, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

ĐT: 04 6674 5832 - Fax: 04 37868904 - Email: info@doanhnhan.net

Người chịu trách nhiệm chính: Trần Trọng Tuyến

Đang chờ cấp giấy phép ICP

© 2014 Doanhnhan.net - Cẩm nang Doanh nhân trẻ